Дата на създаване
Категории активен туризъм
Някои туристи пътуват, за да се насладят на екзотични пейзажи, други - да се любуват на паметниците на древната архитектура. Отделна категория пътешественици са гастрономите, ценители на кухнята. Те предпочитат гастрономически туризъм, когато посещават страни, за да се запознаят с техните национални кухни.
За много хора концепцията за гастро обиколка е свързана с пиршество, лакомия, а винената обиколка е свързана с алкохолизъм. Всъщност това не е така. Такава почивка включва само запознаване, дегустация на национални ястия и вина. Това е възможност да опитате това или онова ястие, приготвено по всички правила, използвайки естествени правилни продукти. Гастрономическите обиколки са не само посещения на кафенета и ресторанти, но и активен и културен отдих, посещения на местни забележителности.
Винената обиколка е популярна част от туристическата програма, в която туристите се запознават с винопроизводството на определен регион. Привържениците на такива обиколки са истински ценители на виното, а не обикновени пиячи, както се смята в обществото. Туристите посещават гроздови плантации, фабрики за производство на вино, изби с колекции от вино, участват в процеса на създаване на напитки, запознават се с историята на някои напитки и вкусват.
По време на пътуването туристите също изследват околностите, посещават екскурзии до местни забележителности, участват в селскостопански работи и забавления. Като част от обиколката обикновено се провеждат кулинарни и винени курсове, след което участникът ще може да различи доброто вино от фалшивото, да се научи как да комбинира напитка с различни ястия. Като правило, след такава почивка, туристът взема със себе си бутилка реколта вино.
Особеността на винената обиколка е, че туристът е изцяло в провинцията. Красиви пейзажи, чист въздух, здравословна селска храна, местна култура - всичко това прави ваканцията уникална и незабравима.
Популярни дестинации за винен тур:
Освен тези страни, винени турове се предлагат от Малта, Испания, Гърция, България. Може да се направи бюджетно пътуване до лозята на Молдова. В Русия известни лозя се намират в Крим (Масандра), Краснодарска територия (Абрау Дюрсо).
Следните кулинарни дестинации се считат за модерни сред туристите:
На 10 юни в Приморската територия ще се проведе телеконференция на Източния икономически форум, където експерти ще обсъдят феномена на далекоизточната кухня, нейното въздействие върху привлекателността на региона и гастрономическия туризъм като цяло като двигател на икономическото развитие.
В навечерието на събитието Татяна Заречнева, ръководител на проекти „Открий Владивосток“ и Pacific Russia Food, съсобственик на дигиталната агенция „Точно! », Председател на Съвета на директорите на сдружение с нестопанска цел Pacific Tourism Union.
Телеконференцията на Източния икономически форум се провежда в рамките на програмата за развитие на региона на Далечния Изток. През 2019 г. Приморският край се превърна в един от най-привлекателните региони на Русия за чуждестранни туристи, а общият туристически поток показа увеличение от 9% в сравнение със същия период на 2018 г. Организаторите на телеконференцията вярват, че регионът може пример за други съставни образувания на Руската федерация и представя идеи и опит в организирането на гастрономически туризъм.
- Татяна, какъв резултат очаквате от телеконференцията на 10 юни?
- Фактът, че гастрономическият туризъм е включен в гостуващата тема на WEF предполага, че този вид туризъм е легитимиран от държавните структури както на регионално, така и на федерално ниво. Властите разбират икономическото и социалното въздействие на развитието на регионалната гастрономия.
Това също е признание за работата, която вече е свършена от гастрономическата общност на Приморския край - ресторантьори, готвачи, ентусиасти на маркетинга, които преди три години започнаха от нулата да създадат нова марка на Far Източна кухня.
- Гастрономическата марка се формира не една година, а десетилетия. На кои глобални или регионални гастрономически марки сте се фокусирали, когато създавате свои собствени?
- Известни световни кухни - френска, италианска, японска - са се формирали дори не от десетилетия, а от векове. Когато стартирахме този проект, първо зададохме въпроса: възможно ли е да се изгради марка от нулата за относително кратко време? След като изучихме световните кухни, открихме вдъхновяващи примери за това какво може да се направи, когато има ентусиазъм и професионализъм на всички участници в процеса - готвачи, търговци, служители. За мен такива примери са новата баска кухня и новата скандинавска кухня.
Марката Pacific Russia Food стартира през май 2017 г. Тогава събрахме общност от ресторантьори от Владивосток и направихме първоначална инвентаризация на това, което имаме: определихме колко далечноизточната кухня на региона е ценна и уникална , формулира своята концепция и основното послание: "Чиста енергия от морски дарове и тайга."
- Как определихте тази концепция?
Пътуващ комплект за първа помощ. Какви лекарства трябва да взема със себе си на път?
Когато отидете в гората, в планината, на рафтинг и ако не за първи път, вие си изглеждате много силен, напълно неуязвим - такъв Супермен, Терминатор и Кошей Безсмъртният в един човек. Всъщност всичко може да се случи: или търка петите до кръв със стари, изпробвани трекинг обувки, след това пада от катамарана в студена вода и се простужда много, след това, Бог да ме прости, стомахът ми беше стегнат